Comer bien también es parte de la lucha contra el cáncer

Durante el Encuentro Rosa, la especialista Karla Patricia Favila advirtió que eliminar alimentos sin justificación médica puede provocar deficiencias nutricionales y afectar el bienestar de los pacientes

La alimentación desempeña un papel fundamental antes, durante y después de los tratamientos contra el cáncer, por lo que es importante evitar restricciones innecesarias basadas en mitos y buscar orientación profesional. Así lo expuso la maestra en Nutrición Clínica Karla Patricia Favila, durante su intervención titulada “Nutrición oncológica: fuerza desde adentro”, en la que destacó la importancia de mantener una alimentación adecuada para favorecer el bienestar de los pacientes.

Durante su presentación en el Encuentro Rosa, realizado por el Centro Oncológico de Chihuahua, la especialista advirtió que las recomendaciones nutricionales sin sustento científico o emitidas por personas sin la preparación necesaria pueden interferir en el proceso de atención oncológica.

Señaló que los cuidados alimentarios deben considerarse desde antes de iniciar los tratamientos, mantenerse durante su aplicación y continuar después de concluirlos, de acuerdo con las necesidades de cada paciente.

Uno de los principales temas abordados fue el temor a consumir determinados alimentos, especialmente aquellos que contienen azúcar.

Favila explicó que eliminar de manera indiscriminada productos como frutas, verduras, frijoles y lentejas, por miedo a que la glucosa favorezca el crecimiento de las células cancerígenas, puede ocasionar deficiencias nutricionales e incluso contribuir a la desnutrición.

La maestra subrayó que tanto las células sanas como las cancerígenas utilizan glucosa para obtener energía, por lo que retirar por completo los alimentos que contienen carbohidratos no constituye una estrategia adecuada para combatir el cáncer.

En ese sentido, señaló que el objetivo debe ser mantener una alimentación equilibrada y evitar medidas extremas, sin que ello implique prohibir de manera absoluta los antojos ocasionales, siempre que sean compatibles con las condiciones de salud de cada persona.

En cuanto al consumo de azúcar, recomendó prestar atención a la cantidad y reducir productos como los refrescos y otras bebidas azucaradas, además de privilegiar el consumo de fruta entera. Indicó que los cambios en la alimentación deben enfocarse en mejorar la calidad de la dieta y responder a las necesidades particulares del paciente, en lugar de seguir restricciones generalizadas que carezcan de justificación médica.

Otro de los mitos abordados fue la supuesta necesidad de eliminar los lácteos y determinados alimentos grasos, especialmente entre pacientes con cáncer de mama. Favila explicó que la alimentación y el desarrollo del cáncer están relacionados con múltiples factores, por lo que no es correcto atribuir la aparición de la enfermedad al consumo aislado de un alimento. En consecuencia, insistió en que las decisiones nutricionales deben basarse en evidencia científica y no únicamente en recomendaciones populares.

Finalmente, la especialista reiteró la importancia de acudir con profesionales capacitados en nutrición oncológica para recibir orientación individualizada y evitar prácticas que puedan comprometer el estado nutricional durante el tratamiento.